Gästebuch

178 Gedanken zu „Gästebuch“

1. Sehr geehrter Herr Schilling,

   auch ich habe mich ein Leben lang und von frühester Jugend mit Diäten und Kalorienreduzierung beschäftigt. Ich habe sehr unter all dem Diätwahn gelitten… ständig wenig essen ohne satt zu sein. Es wurde über die Jahre immer schlimmer und auch zusehends schwieriger mein Gewicht zu halten. Immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten und Erkenntnissen bin ich dann schließlich auf das Schmauen gestoßen. Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie ich seither an Lebensqualität gewonnen habe.

   Ich bin 46 Jahre und das erste Mal mit dem Essen so glücklich wie noch nie. Ich nehme nicht mehr zu, dass Körpergefühl ist unbeschreiblich. Ich habe mich immer schon relativ gesund ernährt, aber jetzt um so mehr, denn es schmeckt einfach so gut, zB. selbst gebackenes Brot, Nüsse, Obst und Gemüse…. Geschmaut eine echte Geschmacksexplosion.

   Ich danke Ihnen vielmals und von ganzem Herzen für meine neue Lebensqualität.

   Viele liebe Grüße an Sie
   Tanja

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2. Lieber, ehrwürdiger Jürgen!!!!

   Mit dem heurigen Jahr feiere ich ganze fünf Jahre Jubiläum, dass Du und Deine Schmauen – Methode in mein Leben gekommen sind. Es ist mir ein inniges Herzensanliegen, hier nun in diesem Gästebuch meinen TIEFEN, UNERSCHÜTTERLICHEN DANK an Dich festzuhalten.
   DU BIST EIN HELD!!!!!
   Ein Held dieser Gesellschaft, in der wir heute leben. Du gibst Dich täglich und immer wieder NEU der Anstrengung hin, Deine ureigene Mission zu erfüllen.
   Du unterstützt uns unermüdlich, eine sehr heimtückische, weitverbreitete, in dieser Form bisher unerkannte Hürde zu einer nachhaltigen Gesundheit zu überwinden. Menschen schlingen tagtäglich ihre Überlebensmittel, weil es so gut wie normal ist, im Flucht-, Kampf,- und /oder Überlebensmodus zu agieren.
   Es gehört fast zum guten Ton, alles möglichst schnell, und ständig möglichst viel und gleichzeitig zu erledigen. Ironischerweise wird ja genau das sogar ebenfalls mit dem Schmauen letzten Endes bewerkstelligt. Denn Schmauen geht auch turboschnell, allerdings ohne Folgen für Figur und Gesundheit. Alle Tempi sind erlaubt und trotzdem wird die Nahrung optimal verdaut und assimiliert.

   In einer kapitalistisch – verblendeten Gesellschaft sind wir tagtäglich den Tipps und Tricks der Nahrungsmittelindustrie ausgeliefert. Es rette sich, wer kann…. aber wohin??? So stehst Du – Aug in Aug – unseren inneren Dämonen mitsamt der verführerischen Gaumengauner-Industrie als leuchtender Stern gegenüber…!!!
   Unermüdlich öffnest Du Gewahrsein, Mut und Willenskraft für Menschen, die aus dem Teufelskreis vom eigenen körperlichen Überlebensmodus und äußeren Einflüssen ausbrechen wollen. Und – Du stellst Ihnen das unerlässliche Handwerkzeug – besser gesagt: „Mundwerkzeug“ zur Verfügung.
   Das alles mit großem Kunstsinn und weitreichender Empathie!
   Nun – Etwas schlicht und einfach Großartiges, Einzigartiges im selben Maße zu finden und zu erfinden ist die eine Sache. Die andere Sache aber ist: So konsequent und beharrlich über so viele Jahre auf dem Weg zu bleiben, sodass wirklich Großes bewegt wird. DAAAANKE FÜR DEIN SEIN UND WIRKEN!!!! – Für die Menschheit- und für mein persönliches Leben!!!! Und noch etwas: Für mich gehörst Du auf die große Bühne. Denn Du hast einer unfassbar stillen, feinen Stimme unseres Körpers ein großes Sprachrohr gegeben.
   Das soll überall gesehen und ausgestrahlt werden. Auf jedem Bildschirm der U-Bahn, in jeder Werbung der kleinsten Boulevardzeitung. Und die ganze Sache muss in hochkarätige, kinorelevante Dokumentarfilme. Ich bin sicher – eines Tages werden sich hier weitere Türen auftun!

   Erwin Wagenhofer kreierte vor vielen Jahren den Film „WE FEED THE WORLD“, welcher unzählige Menschen und auch mich tief erschüttert hat. Diese Eindrücke haben mein Leben nachhaltig beeinflusst. Könnte eine weitreichende Frage, die im Film „We feed the world“ direkt und indirekt gestellt wird, mit dem Schmauen so gut wie beantwortet werden?! Ich glaube fest daran: Das wäre keine irrige Fantasie, sondern Realität. Die Herausforderung besteht allein in der Umsetzung eines jeden einzelnen. Denn Schmauen ist mehr als nur eine Methode für achtsames, genüssliches Essen in Einklang mit dem Körper. Es ist eine gesamte Lebensphilosophie.
   Man kommt – fast wie, wenn man einen Schalter drückt – auch innerlich auf eine höhere Ebene des Lebendig-Seins. Und- wenn man es länger tut – auf eine sehr viel höhere Ebene. Du selbst bist das lebendige Beispiel und mir ein großes Vorbild: Deine sprühende Kreativität, Dein unermüdlicher Einsatz für Deine Entdeckung und für die Verbreitung des Schmauens, Deine Blutwerte, die denen eines 40-jährigen gleichen, um nur ein paar Punkte aufzuzählen. Wir essen um zu LEBEN – wirklich zu LEBEN nicht nur zu Über- LEBEN. Und schon gar nicht leben wir, um zu Essen – oder trefflicher, um zu „Futtern“ – Stichwort „emotionales Essen“! Schmauen ist das ANTIDOT, das GEGENGIFT zum dick und krank machenden, gierigen, exzessiven, emotionalen Essen!

   Zu guter Letzt möchte ich als Geigerin und leidenschaftliche Musikerin noch eine weitere Lanze brechen: Mit dem Schmauen – Training verhält es sich wirklich ähnlich wie auf dem Entfaltungsweg mit einem Musikinstrument:
   Es braucht dafür eine persönliche, innige Beziehung zur Musik und zum Instrument, um die vielen Herausforderungen auf dem Weg meistern zu können.
   Es braucht eine richtig gute Technik. Und: Es braucht (je nach Ausgangssituation auch eine Myriade an…) Konsequenz und Geduld.
   So ergeben sich geistig- seelische Höhenflüge und Virtuosität, die sogar auch andere beflügelt.
   Es gab einmal den Spruch von dem renommierten Bratschisten und Lehrer, Hatto Beyerle: „Ich mach´ aus jedem Türstock einen Bratschisten!“
   Genau das gilt für Dich und Dein Wirken als Schmauen- Coach auch, lieber Jürgen!
   Du machst tatsächlich aus den inkonsequentesten Menschen mit Binge- oder Schlingsucht einen glücklichen Schmauer bzw. eine glückliche Schmauerin!

   Ich freue mich schon riesig auf meine baldige Zertifizierung zum Schmauen-Coach bei Dir in München, um dieses Lebensgeschenk selbst besser weitergeben zu können! In diesem Sinne: Schon jetzt frohe Ostern – auch im übertragenen Sinne an das Schmauen! Es kommt sicher die Zeit, da wird vom Google-Rechtschreibprogramm das Wort „Schmauen“ NICHT MEHR rot unterstrichen sein 😊!

   In Verbundenheit und Dankbarkeit
   Teresa Meckel, Geigerin aus Wien

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3. Lieber Jürgen,

   „Einfachheit ist ein Kurs für Fortgeschrittene“
   Diesen Spruch hatte mir wenige Tage vor Deinem wunderbaren Schmauen-Wochenende jemand zugesteckt. Na wenn das kein Wink das Schicksal ist…..

   Ich danke Dir von ganzem Herzen für Dein großes Geschenk an die Menschheit!!
   Du hast uns allen mit der Schmauen-Technik ein unfassbares Geschenk gemacht,
   das wir dringend brauchen, um uns vor dem Überangebot an Nahrungsmitteln, Zucker, Geschmacksverstärkern, aber auch vor Medien, Nachrichten und, und, und zu schützen.

   Hier steckt DIE Lösung für uns, damit wir wieder unsere Mitte finden und uns auf das Wesentliche konzentrieren. Wenn es gelingt, unsere Nahrung wieder voll und ganz
   zu genießen, so dass wir von selber spüren, was uns guttut und wann genug ist,
   dann werden wir dieselbe Sensibilität für unser ganzes Leben zurückgewinnen.

   Lieber Jürgen, ich habe bei Dir das Handwerkszeug zur Schmauen-Trainerin erlernen dürfen und verspreche Dir, dieses wertvolle Wissen – Dein Geschenk an die Menschheit! –
   mit all meinen Kräften weiterzugeben.
   Deine Herzensangelegenheit ist auch meine geworden.

   Danke für all die Kraft, die Du uns seit vielen Jahren widmest,
   um Dein Wissen in die Welt zu tragen!

   Alles Liebe
   Ingret

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4. Lieber Herr Schilling,

   meine Frau und ich waren 17 Tage im Urlaub, auf den Malediven und in Dubai.
   ALL INCLUSIVE! In der Regel komme ich mit 5 KG mehr nach Hause. Nicht in den Taschen, weil ich tolle Kleidung gefunden habe, sondern 5 KG mehr auf der Hüfte! Doch dank Schmauen ist alles ganz anders gekommen. Unwahrscheinliches ist geschehen.

   Hätte mir mal jemand gesagt, dass ich ein Bier köstlich ausschmecken kann und schon von einem Bier glücklich und zufrieden bin, hätte ich gelacht. Ich bin aus dem Urlaub zurückgekommen und bin auf die Waage gestanden: 84 KG. Für mich ein persönlicher Rekord, da ich weder zugenommen noch abgenommen habe. Und das, obwohl ich für das schon bezahlte Geld jeden Tag ALLES essen und trinken konnte, so viel, so oft und so lange ich essen und trinken wollte. Jeden Tag rund um die Uhr war bestes Essen und Trinken ständig verfügbar und greifbar. All INCLUSIVE! Und ich habe kein Gramm zugenommen!!!

   Lieber Herr Schilling, ich würde mich freuen, am 10. Juni an Ihrem Schmauen-Intensiv-Seminar in München teilnehmen zu dürfen, da ich gerne das Schmauen vollkommen verinnerlichen möchte.

   Wie habe ich das Schmauen entdeckt?

   Am Abend des 4. Dezembers 2022, wusste ich noch nichts von Ihnen. Auch kannte ich das Schmauen nicht. Nachdem meine Frau unsere beiden kleinen Töchter Emma
   (2 Jahre) und Maja (3 Jahre) ins Bett gebracht hatte, und wir beim gemütlichen Abendessen saßen, unterbrach mich meine Frau mit einem Satz „Bitte iss doch nicht so hastig, du bist nicht in der Arbeit!“ Das hatte etwas in mir ausgelöst. Ich stellte meiner Frau daraufhin eine Gegenfrage, obwohl ich eigentlich die Antwort selbst schon lange kannte: „Findest du, dass ich zu schnell, zu hastig esse? Und findest du das unattraktiv?“ Sie schmunzelte und bejahte meine Frage.

   Kurze Zwischengeschichte…

   Ich habe mit 19 Jahren meine erste Firma mit meinem Geschäftspartner gegründet. Das war eine Woche nachdem ich mich zum Studium an der Fachhochschule Augsburg für Energieeffizientes Planen & Bauen immatrikuliert hatte. Wir waren in der Blüte unserer Zeit, wohnten noch beide bei den Eltern zuhause, und hatten eine Möglichkeit gefunden, uns geschäftlich erfolgreich voranzuarbeiten. Zu unserem Job galt es, am Tag zwischen 10 und 30 Telefonate zu führen. Manchmal auch mehr. Wann das Telefon klingelte, war nicht vorherzusehen. Essen wurde plötzlich eine Art „störendes und nötiges Übel“. Wenn ich beim Essen war, und das Telefon geklingelt hat, habe ich den Bissen im Mund möglichst schnell hinuntergeschluckt. Unbemerkt und achtlos – ohne die Nahrung zu spüren, ohne zu schmecken.
   Ich errang dadurch sehr schnell den Titel „Keiner isst so schnell wie Ninos“.
   Ich bin zu einem so hastigen „Schlinger“ mutiert, dass ich heute, wenn ich esse, pardon: achtsam speise und genussvoll schmaue, gefragt werde, ob es mir nicht gut geht!?
   Ob es mir nicht schmeckt!? Ob alles in Ordnung ist!? So merkwürdig, ja fast schon verhaltensgestört reagieren Menschen, die das genussvolle Schmauen nicht verinnerlicht haben.

   Noch an diesem Abend, des 4. Dezembers, habe ich bei Google eingegeben „Genussvolles Kauen Literatur“. Und da fand ich es! Die Lösung. Die Erlösung.
   Die Befreiung! Das Verständnis, das ich gesucht und benötigt habe, um vom überhasteten, genussfeindlichen Schlinger zum glücklichen Schmauer zu werden:
   Ihr Buch „Kau Dich gesund!“ Dafür bin ich Ihnen sehr dankbar.

   Ich bin heute 34 Jahre alt. Ich habe eine wunderbare Frau, wunderbare Kinder,
   einen tollen Job, den ich liebe. Ich habe tolle Freunde und ein tolles Umfeld.
   Ich bin überglücklich und dankbar für das mir geschenkte Leben. Dennoch habe ich seit meinem jungen zarten Alter von ca. 18/19 Jahren immer wieder Diäten gemacht. Sport gehört zu meinem Leben. Trotz Sport habe ich jedoch immer wieder das Problem mit dem Gewicht gehabt. Mein All-Time-High lag bei 96 KG bei 179 cm Körpergröße. Aktuell bin ich wieder bei 84 KG. Ich habe in diesen letzten 15 Jahren mit Sicherheit schon 200 KG verstoffwechselt. Einmal 10 KG Gewicht zugenommen und dann wieder 10 KG Gewicht abgenommen, und das mehrmals im Jahr. Das hat für mich aber nicht unbedingt eine Anstrengung bedeutet. Denn ich habe das Problem mit dem Körpergewicht-Halten schon immer gehabt. Aber ich bin niemals daraus schlau geworden. Und ich wusste vor allem nicht, wie ich den Teufelskreis durchbrechen konnte. Bis JETZT!
   JETZT bin ich so fest davon überzeugt, dass ich dieses Problem nie mehr wieder haben werde. Ich habe dank Schmauen eine völlig neue, eine wundervolle, noch nie dagewesene emotionale Beziehung zur Nahrungsaufnahme gewonnen. Ich liebe es fortan, genussvoll zu speisen. Ich bin ein FEINSCHMECKER geworden. Und naturbelassene, einfachste Lebensmittel sind für mich die köstlichsten Leckerbissen. Durch achtsames Schmauen funktioniert auch mein Sättigungsgefühl wieder. Ich kann und darf alles essen, was mir schmeckt. Keine Verbote, kein Aufpassen mehr. Ich werde dadurch immer schlanker und gesünder!

   Wie zu Beginn schon berichtet: Meine Frau und ich waren nun 17 Tage im Urlaub, auf den Malediven und in Dubai. ALL INCLUSIVE! In der Regel komme ich mit 5 KG mehr nach Hause. Nein, nicht in den Taschen, weil ich tolle Kleidung gefunden habe, sondern mit 5 KG Gewicht mehr auf der Hüfte!
   Hätte mir mal jemand gesagt, dass ich ein Bier köstlich ausschmecken kann und schon von einem Bier glücklich und zufrieden bin, hätte ich gelacht. Ich bin aus dem Urlaub zurückgekommen und bin auf die Waage gestanden: 84 KG. Für mich ein persönlicher Rekord, da ich weder zugenommen noch abgenommen hatte. Und das, obwohl ich für das schon bezahlte Geld jeden Tag alles essen und trinken konnte, so viel, so oft und so lange ich essen und trinken wollte. Und jeden Tag rund um die Uhr war bestes Essen und Trinken ständig verfügbar und greifbar. ALL INCLUSIVE! Doch diesmal hab‘ ich kein Gramm zugenommen. Wahnsinn! Ich kann mein Glück kaum fassen.

   Lieber Herr Schilling, ich danke Ihnen. Ich bin davon überzeugt, noch vielen Menschen von Ihrem Buch „Kau Dich gesund!“ zu erzählen, um diese beklagenswerten Menschen vom überhasteten, NICHT ausgeschmeckten, dick- und krankmachenden Schlingen zu befreien und zu heilen.

   Ich würde mich riesig freuen, an Ihrem Schmauen-Intensiv-Coaching am 10. Juni 2023 in München teilnehmen zu dürfen. Ich möchte gerne das Schmauen in mir so stark neuronal vernetzen, dass der Genuss des Schmauens auch als neuer, positiver Reflex in jeder Situation UNBEWUSST stattfinden kann. Ich möchte das Schmauen in seiner reinsten Vollkommenheit erleben und genießen. Ich möchte mit diesem Geschenk LEBEN – für immer in Freude und DANKBARKEIT!

   Das Schmauen soll für mich im Unterbewusstsein als naturgewolltes Programm für
   ein gesünderes und genussvolleres Ess- und Trinkverhalten dauerhaft implementiert werden.

   Ich bin bereit, diesen Weg zu gehen.
   Ich freue mich sehr darauf!

   Vielen Dank & viele Grüße
   Ninos Hanna J

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5. Sehr geehrter Herr Schilling,

   am 07. Februar 2003 schrieb ich – begeistert von Ihrem Buch „Kau Dich gesund!“
   und inspiriert durch die nachweisbaren Erfolge des genussvollen Schmauens in meiner ärztlichen Praxis – ein Statement zur Wirksamkeit des Schmauens in Ihr damals schon
   als Bestseller nominiertes Buch „Kau Dich gesund!“.

   In den vergangenen 20 Jahren konnten sich unzählige Leserinnen und Leser von „Kau Dich gesund!“ überzeugen, welche nachhaltige, signifikante Wirkung das Schmauen – auch aus der dermatologischen, allergologischen und immunologischer Sicht – auf
   die Fitness und Gesundheit ausübt.

   Ich freue mich, dass Ihr Buch ein so großer Erfolg geworden ist und schon so vielen Menschen helfen konnte, wieder gesünder und glücklicher zu leben – dank der neu erweckten Lust des Gaumens. Ich stimme in diesem Zusammenhang unisono überein mit dem Münchner Gastroenterologen Dr. med. Albert Eimiller, der kürzlich bei einer medizinischen Veranstaltung Ihre phänomenale Entdeckung und Weiterentwicklung des Schmauens mit den Worten geehrt hat:

   „Schmauen hat den Nobelpreis verdient. Die positive Auswirkung des Schmauens
   auf den Stoffwechsel ist die beste Medizin auf dieser Welt.“

   Für mich ein willkommener Anlass, zur Wirkkraft des Schmauens ein ausführliches, aktuelles Statement zu schreiben.

   Hier im Gästebuch nur ein Vorgeschmack auf mein ausführliches, aktuelles Statement, das auf dieser Homepage unter der Rubrik ÄRZTE ungekürzt im Original zu finden ist, für alle, die sich mit Begeisterung inspirieren lassen möchten, das genussvolle Schmauen dauerhaft zu verinnerlichen. Siehe: https://www.schmauen.com/category/aerzte/

   Sehr beeindruckt bin ich, lieber Herr Schilling, dass Sie in Ihren aktuellen Arbeiten immer wieder explizit darauf hinweisen, welche katastrophalen Folgen der exzessive Konsum von zuckersüßen Softdrinks, Limos, Cola, Fast-Food, Junk-Food etc. bewirken kann und wie schnell man sich von der psychischen und physischen Abhängigkeit dieser dick- und krankmachenden Geschmackspräferenzen befreien kann. Ich bin tief beindruckt, dass Sie Ihren Seminarteilnehmerinnen und Seminarteilnehmern mit einer so einfachen und genussvollen Technik zeigen, wie man sich mithilfe des neu erweckten Geschmacks- und Geruchssinnes von der süßen Droge des Industriezuckers mühelos befreien kann. Ich selbst hätte es kaum für möglich gehalten, dass das Suchtverhalten vieler Jugendlicher und auch das Suchtverhalten von vielen Erwachsenen beim Suchtstoff Zucker so einfach zu knacken ist.
   Mit Ihrer neuen, revolutionären Trink- und Esstechnik haben Sie eine erfolgreiche Umkehr initiiert. Die genussvolle Interaktion im Mund (=die sogenannte „Mündliche Prüfung“) bewirkt, dass in des Schmauers Mundsäften jene wichtigen Enzyme frei werden, die naturbelassene, feste wie flüssige Nahrung erst richtig schmackhaft machen. Industriell verarbeitete Nahrungsprodukte hingegen fallen bei dieser „Mündlichen Prüfung“ krachend durch und verlieren in Sekundenschnelle ihre gefährliche, omnipräsente Anziehungskraft.

   Göttin Saliva bringt die Wahrheit an den Tag

   Die „Gaunerei mit dem Gaumen“ hat – wenn wir schmauen – keine Chance mehr, den „Gaumen in Geiselhaft“ zu nehmen. Dank der enzymatischen Kraft des Speichels (Saliva) und dank des neu ausgebildeten, gereinigten und geläuterten Geschmacks- und Geruchssinnes können wir alle perfiden Lebensmittelfälschungen und präpotenten Verführungen mit ihren unzähligen Zusatzstoffen, Geschmacks- und Aromaverstärkern (=die Hauptverantwortlichen für Fehlernährung, Übergewicht und allergische Reaktionen) entschlüsseln und den Unterschied zwischen naturbelassener und naturfremder Nahrung auf unserer Zunge eindeutig herausschmecken. Süße Limos, zuckerhaltige Getränke, Junk-Food, Fast-Food, ultraverarbeitete Industrienahrung, auch exzessiver Wurst- Fleischkonsum verlieren auf diese Weise ihre gewünschte Wirkung. Denn diese riskanten, gesundheitsgefährdeten und suchterzeugenden Dickmacher sind plötzlich ungenießbar. Auf diese Weise verwandelt sich ein dysfunktionales, manipulierbares, abgestumpftes Belohnungssystem wieder in ein autarkes, gesundes, naturgewolltes, lust- und lebensspendendes Belohnungssystem.

   Welch ein großer Erfolg für Körper, Geist und Seele!

   Denn gezuckerte Getränke (Softdrinks, fruchtzuckerhaltige Getränke, Limos, Cola & Co.) jagen im Körper unentwegt den Blutzucker- und Insulinspiegel in die Höhe, was langfristig zu einer Erschöpfung der Bauchspeicheldrüse führt und nachweislich dick und krank macht und Diabetes Typ 2 verursachen kann. Der industrielle Zucker entzieht dem Körper auch alle wichtigen Mineralstoffe und B-Vitamine. Durch diesen hemmungslosen Raubbau von körpereigenen Mineralien kommt es zusätzlich noch zu einer Übersäuerung des Körpers. Die Übersäuerung bewirkt, dass unser Körper nicht mehr entgiften kann. Ergebnis: Es verbleiben im Körper Toxine (Gifte), die unsere Körperfunktionen weiterhin schwächen und denaturieren.

   Und es kommt noch schlimmer…

   Neue wissenschaftliche Studien belegen: Auch die Leber schafft das Übermaß an Zucker nicht mehr. Die Leber verfettet, wenn sie vom überflüssigen Zucker der süßen Softdrinks und fruchtzuckerhaltigen Getränken überschwemmt wird. Denn der Fruchtzucker (Fruktose) wird in der Leber und in den Muskelzellen nicht wie Traubenzucker als Glykogen gespeichert, um Gehirn und Körper bei Bedarf mit Energie zu versorgen, sondern der Fruchtzucker wird – wie man neuerdings weiß – in der Leber direkt in Fett umgewandelt. Eine erhöhte Konzentration des dadurch in der Leber gebildeten Eiweißstoffes Fetuin-A bewirkt, dass das Hormon Insulin in den Zellen nicht mehr wirken kann und der Blutzucker weiterhin ansteigt. In der Folge versagen auch die insulinproduzierenden Betazellen in der Bauchspeicheldrüse und die Stoffwechselerkrankung Diabetes Typ 2 ist in greifbare Nähe gerückt. Außerdem hat Fetuin-A einen negativen Einfluss auf die Gefäße. Es ruft Entzündungsreaktionen hervor und fördert so zusätzlich noch das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Professor Norbert Stefan von der Universität Tübingen bestätigt:
   „Wir konnten zeigen, dass das Fetuin-A ansteigt, wenn die Leber langsam verfettet.“

   Eine Fettleber – ohne Alkoholeinfluss

   Wer dauerhaft übermäßig Fruchtzucker (Süßgetränke) zu sich nimmt, riskiert – ähnlich wie ein Alkoholiker – eine Fettleber. Wird die Fettleber nicht behandelt, kann es außerdem zu einer Leberentzündung, einer Fibrose (Veränderung des Lebergewebes) und im Extremfall zur Zirrhose (Schrumpfen der Leber) und Leberkrebs kommen. Ein Teufelskreis! Und ein letzter dringlicher Beweis dafür, wie sehr es sich lohnt, die Genusstechnik des Schmauens zu erlernen und zu verinnerlichen.

   Was ist das Geheimnis des Schmauens?

   Die reanimierte Alpha-Amylase, die bei vielen Menschen gar nicht mehr aktiv ist, stellt beim Schmauen eines der vielen Geheimnisse dar. Alpha-Amylase erzeugt die körpereigene Süße, fachlich: körpereigene Zuckersynthese. Oder wie Sie, lieber Herr Schilling, es liebevoll ausdrücken: „Schmauen reanimiert und aktiviert das Enzym Alpha-Amylase und bewirkt somit die genussreiche Eröffnung einer körpereigenen Konditorei. Diese körpereigene Süße zu entdecken, ist ein Gefühl höchstens Genusses.“
   Jetzt gelangt der Energiespender Zucker (=Glukose) vom Verdauungstrakt über das Blut zu den Zellen und befeuert Muskeln, Bauchorgane und vor allem das Gehirn. Das alles funktioniert bei unserer heutigen Ernährung – wenn wir schmauen – auch bestens, ohne dass wir zusätzlich Zucker pur in uns hineinlöffeln. Wenn wir die Ess- und Trinktechnik des Schmauens verinnerlicht haben, kann der Organismus die benötigte Glukose – den Treibstoff unseres Lebens – aus Brot, Nudeln, Kartoffeln, und allem anderen Stärkehaltigen selbst produzieren. So schmeckt und genießt man wirklich schon eine echte, nie erlebte Süße, wenn man nur einen kleinen Bissen Brot genussvoll schmaut. Und ein Stück Apfel schmeckt noch süßer und besser als eine Apfeltorte. Diese zahlreichen Wunder kann man in Ihren Schmauen-Seminaren erlernen, erleben und genießen. Die neu ausgebildeten Enzyme in Schmauers Mundsäften erzeugen diesen unglaublichen Genuss an neuen Geschmacksempfindungen und spalten aus der Stärke die energie- und lebensspendende Glukose heraus.

   Lieber Herr Schilling, mit Ihrer genussreichen Ess- und Trinktechnik des Schmauens haben Sie einen Paradigmenwechsel in der Ernährungsmedizin geschaffen. Durch Ihre neu entwickelte Physiologie und Psychologie des Ess- und Trinkgenusses haben Sie eindrucksvoll bewiesen: Der Mensch ist, WIE er isst, bis in die Qualität von Körper, Geist und Seele hinein. Ich gratuliere Ihnen zu Ihrer wertvollen Arbeit.

   Übergewicht, Adipositas und Diabetes Typ 2 sind weltweit zur größten Gesundheitsgefahr geworden. Wissenschaftler und Ernährungsmediziner diskutieren über die Problematik mit wachsender Dringlichkeit und suchen händeringend nach der Lösung, wie man diese verheerende Epidemie stoppen kann. Die Lösung des Problems ist genial einfach und einfach genial! Die Lösung des Problems ist die (Auf-)Lösung im Mund. Schmauen schenkt uns ein neues, gesünderes und genussvolleres Essverhalten, das ein dick und krank machendes Ess- und Trinkverhalten für immer auslöscht.

   Lieber Herr Schilling, Sie haben ein weltweites Problem mit Genuss gelöst.

   Von großer Bedeutung erachte ich, dass Sie eine Ess- und Trinktechnik entwickelt haben, die jeder Mensch von zuhause aus (ohne Aufwand und ohne Verzicht!) sofort umsetzen kann. Ohne erhobenen Zeigefinger. Es gibt KEINE VERBOTSKULTUR mehr, sondern eine NEUE, GENUSSREICHE ESSKULTUR, wie STIFTUNG WARENTEST Ihre faszinierende, genussvolle Schlankformel – das physiologische Phänomen des Schmauens – schon zweimal prämiert hat.
   Schmauen impliziert eine Ess- und Trinklust, die auch schnell praktiziert werden kann und auch unbewusst richtig funktioniert. Wir sparen dank Schmauen eine Menge Geld und gewinnen gleichzeitig eine Menge Energie. Schmauen ist ein fantastischer CO2-Senker. Wir schützen dank Schmauen die Umwelt und das weltweite Klima. Wir leben wieder im Einklang mit der Natur.

   Man kann dem Phänomen des Schmauens oft erst durch eigene Experimente Glauben schenken. Der neu erweckte Geschmack- und Geruchssinn wird jedem Menschen beim genussvollen Praktikum des Schmauens bessere Lehren erteilen und mehr Begeisterung und Motivation vermitteln, als ich zu schreiben je imstande bin.

   Lieber Jürgen Schilling, ich bin fest davon überzeugt, dass Sie mit Ihrer genussreichen, mehrfach wissenschaftlich geprüften Ess- und Trinktechnik des Schmauens, mit Ihrem einzigartigen Buch „Kau Dich gesund!“, mit Ihren wertvollen Schmauen-Intensiv-Seminaren und neuerdings auch mit Ihrem erfolgreichen E-Book „So macht Zucker wieder glücklich, schlank und gesund und SEXY“ weiterhin einen unverzichtbar großen Beitrag für die Volksgesundheit, für das weltweite Klima und für die immer knapper werdenden Ressourcen leisten können.

   UND: Genussvolles Schmauen schenkt den vielen depressiven, verzweifelten, ratlosen, über- und untergewichtigen, verdauungsschwachen, stoffwechselerkrankten Menschen eine KAUSALE, noch nie dagewesene SOFORTHILFE, ihr Leben und ihre Gesundheit wieder in neue, ungeahnte Bahnen zu lenken.

   Vielen Dank für Ihr großes Lebenswerk!

   Schmauen ist ein Segen für die Menschheit.
   Schmauen ist ein Segen für das weltweite Klima.

   Mit herzlichen Grüßen

   Dr. med. Sonja Blaschke-Grünvogel
   Hautärztin-Allergologie-Naturheilverfahren

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6. Sehr verehrter Herr Jürgen Schilling!

   Ich bin meiner Schwester Heidemarie Stöllner, sie am kommenden Samstag, 29. Oktober,
   zu Ihnen ins Schmauen-Intensiv-Seminar nach München, ich bin meiner Schwester sehr dankbar, dass sie mir das Büchlein „KAU DICH GESUND!“ geschenkt hat. Ich habe den Inhalt des Buches „KAU DICH GESUND!“ nur so verschlungen. Schmauen hat mein Leben sehr zum Positiven verändert. Ich weiß jetzt, dass ich ein totaler jahrelanger Schlinger war. Es ist mir leicht gefallen, meine Ernährung umzustellen, weil das Schmauen nur mit Genuss zu tun hat.

   Ich hab jetzt wieder so viel Lebensfreude und so viel Lebensenergie in mir, ich bin ein neuer Mensch! Auch die Arbeit schaffe ich jetzt wieder viel leichter und sie geht mir viel besser von der Hand. Ich bin unendlich dankbar, dass das Schmauen soviel Gutes in meinem Körper bewirkt hat.

   Ich werde das genussvolle Schmauen nie mehr vergessen und schicke Ihnen ganz liebe Grüße aus Kärnten (Österreich) – aus dem wunderschönen Lavanttal.

   Herzlichst
   Ihr
   Herbert Jöbstl

   Antworten

7. Lieber Herr Jürgen Schilling,

   es ist an der Zeit, mich bei Ihnen zu bedanken.
   Mit Ihrer grandiosen Methode des genussvollen Schmauens habe ich 23 kg nachhaltig abgenommen.
   Ich sitze seit 2007 wegen einer Muskelschwäche im Rollstuhl. Ich nahm dadurch kontinuierlich an Gewicht zu.
   Jeder sagte mir, es sei unmöglich ohne jegliche Bewegung abzunehmen. Lange dachte ich, die Leute haben womöglich recht. 2012 habe ich mir dann Ihr Buch „Kau Dich gesund!“ gekauft, gelesen und es im Bücherregal wieder verschwinden lassen. Bis zum Tag X. 2018 hatte ich (bei einer Größe von 161 cm) einen Bauchumfang von 104 cm und ein Körpergewicht von 87 kg. Heute misst mein Bauchumfang 80 cm und mein Gewicht liegt bei 64 kg.
   Ich habe Ihre fantastische Ess- und Trinktechnik in die Tat umgesetzt. Und siehe da, es hat geklappt – bis zum heutigen Tag. Ich habe dabei festgestellt, dass ich dank Schmauen als Single bis zu 250 Euro im Monat einspare! Ist das nicht wunderbar?
   Endlich darf ich wieder nach Herzenslust essen und trinken, solange ich möchte, so oft, so spät, so süß… Ich brauche auf nichts mehr zu verzichten. Entschleunigung und Achtsamkeit ergeben sich ganz von selbst durch den neu ausgebildeten Geschmacks- und Geruchssinn. Die Wirkung auf die physische und psychische Gesundheit grenzt wirklich an ein Wunder. Meine Trinkgewohnheiten konnte ich durch die neue Schmauen-Trinktechnik auch umstellen. Ich höre jetzt wieder auf die Signale meines Körpers. Ganz bewusst und intensiv spüre ich mein Sättigungsgefühl. Und ich fühle mich total fit nach dem Essen. Keine Müdigkeit mehr, kein Völlegefühl mehr, kein Blähbauch mehr… alles weg – dank Schmauen! Nur noch Glücksgefühle. Unermessliche Glücksgefühle!
   Einfacher, schneller und genussreicher geht es nicht mehr.

   Seitdem ich schmaue ist auch meine Moral viel besser. Ich bin weniger gereizt. Ich bin toleranter und gelassener gegenüber meinen Mitmenschen. Ich rege mich nicht mehr so leicht auf. Auch mein Zahnfleisch hat sich erholt. Der schleimige Belag im Mund ist weg. Zahnfleischbluten wurde auch geringer. Der Zahnarzt ist sehr zufrieden mit dem Resultat. Nach dem Essen bin ich – wie gesagt – nicht mehr müde. Das ist ein neues, wunderbares Gefühl. Meine Verdauung, mein Stuhlgang, mein ganzer Stoffwechsel… alles ist einfach optimal. Auch dadurch geht es mir emotional viel, viel besser.

   Zurzeit wird in den Medien und Zeitungen aufgrund der vielen Krisen nur noch über Verteuerung geredet und geschrieben. Jetzt, in dieser angstbesetzten Zeit, in diesem Worst-Case-Szenario, in unserer viel zitierten Zeitenwende kommt uns doch das Schmauen zugute! Denn durch weniger Fleischkonsum schonen wir unser Klima, unsere Natur und die Umwelt. Seitdem ich schmaue, esse ich zum Beispiel keine Fleisch- und Wurstwaren mehr. Auch Junk-Food, zuckerhaltige Getränke und industriell verarbeitete Produkte habe ich nicht mehr konsumiert. Weil mir dieses ganze Zeug nicht mehr schmeckt.

   Man stelle sich vor: Ich esse nur noch einen dritten Teil meiner früheren Nahrungsmenge und bin satt wie niemals zuvor. Ich werde dadurch immer schlanker und gesünder, während mein Geldbeutel immer dicker wird. Und das im ROLLSTUHL SITZEND – OHNE BEWEGUNG!!!

   Die Zeit ist reif zum Umdenken. Genussvolles Schmauen macht uns das Umdenken leicht. Weil Schmauen mit einer enormen Luststeigerung und Genussvermehrung verbunden ist.

   Lieber, fleißiger, unermüdlicher Forschergeist Jürgen Schilling, noch einmal vielen, vielen Dank für Ihre grandiose Entdeckung des Schmauens, mit der Sie noch viel Gutes und Positives in dieser aus den Fugen geratenen Welt bewirken können. Davon bin ich felsenfest überzeugt.

   Ich verspreche Ihnen, dass ich hier in Luxemburg weiterhin die Menschen und auch die Medien (wie RTL) mit dem Schmauen-Virus infizieren und begeistern werde. Mein Credo, meine Botschaft lautet:
   „Mit dem Wunderelixier Schmauen zur dauerhaften Traumfigur!“

   In diesem Sinne, lieber Jürgen Schilling, wünsche ich Ihnen, ja uns allen noch viel Freude, Gesundheit und Erfolg
   mit Ihrer und auch unserer universell-heilenden, alles verbindenden Kraft des genussvollen Schmauens!
   DANKE!

   Und ganz besonders liebe, herzliche Grüsse aus Luxemburg

   Ihre
   Mady BASTIAN

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8. # von 100 auf 80 in 6 Monaten oder wie ein Buch mein Leben verändert.

   Lieber Jürgen Schilling,

   DANKE für mein neues (altes) Lebensgefühl und den einfachen Weg zum guten Gefühl.
   Ihr riesengroßer Schmauen-Fan
   Thorsten Strauch

   Vor 20 Jahren und mit Anfang 30 hat meine Woche aus 4 bis 5 Abenden in der Turnhalle bestanden. Oft mit einem Meisterschaftsspiel am Wochenende. Ich konnte essen was und wann und wieviel ich wollte. Ca. 80 KG waren bei 185 cm Körpergröße gesetzt. Und das, obwohl ich nicht richtig gekaut habe sondern mein Essen schnell heruntergeschlungen habe (was mir damals jedoch nicht bewusst war).

   Die Rückenbeschwerden stellten sich kurz vor meinem 40. Geburtstag ein. Die neue Hüfte kam mit 45. und mit jedem Jahr das eine oder andere Kilogramm. Die Turnhalle habe ich nur noch von außen gesehen. Den Höhepunkt hatte ich im Juli 2021 mit 106 KG. Alleine habe ich es dann bis zum Dezember wieder auf ca. 102 KG geschafft.
   Und dann kam der 16. Dezember 2021. Der Tag, der mein Leben verändert hat. Mein Kollege und Kumpel hat in einem Gespräch die Äußerung fallen lassen, dass wir alle zu wenig kauen und deswegen auch zu viele Kilos haben, verbunden mit dem Hinweis auf ein Buch namens „Kau Dich gesund!“. Noch während des Gesprächs hatte ich mir das Buch online bestellt und 3 Tage später mit dem Lesen begonnen. Ich habe gekaut, gezählt und Brot getrocknet. Der erste Meilenstein war, als ich wieder seit langem unter den 100 KG war (Silvester). Zwischen den Jahren hatten wir Besuch von Freunden und ich habe den wertvollen Hinweis bekommen, dass nur der abnimmt, der langfristig weniger Kalorien zu sich nimmt als er verbrennt.

   Eine Kalorienzähler-App ist seitdem mein Begleiter und ich habe dadurch verstanden, wie Grundumsatz, Bewegung und Nahrungsaufnahme miteinander wirken. Und dass die extra Portion Salz im Essen den Geschmack zwar nicht verbessert, in den kommenden Tagen jedoch das Wasser im Körper bindet und somit das Gewicht erhöht. Mein Fleisch- und Wurstkonsum hat sich seitdem jedenfalls auf ca. 10 % reduziert.
   Weitere Meilensteine waren die 95 KG am 01. Februar 2022, die 90 KG am 15. März und die 85 KG zum 01. Mai. Meine lang ersehnten 80 KG habe ich seit Mitte Juni 2022 und da soll es jetzt auch bei bleiben.
   Abschliessend möchte ich noch erwähnen, dass ich in den vergangenen fast 7 Monaten nicht einen Moment Hunger hatte und immer das esse, worauf ich Appetit habe.

   Ich werde von sehr vielen Freunden und Bekannten auf meine Veränderung angesprochen und trage den „Funken“ des Schmauens an diese weiter. Viele haben sich schon davon anstecken lassen und das Schmauen und die Vorzüge davon für sich entdeckt.
   Die begeisterten Feedbacks lauten:

   „Meine Magenbeschwerden sind weg“
   „Ich habe schon x KG abgenommen“
   “Ich esse weniger und bin früher satt“
   „Mir schmeckt das Fleisch nicht mehr“
   – und vieles mehr!

   Noch einmal danke, lieber Jürgen Schilling, für diese wunderbare und wertvolle Erkenntnis und das grandiose und kurzweilige Buch dazu.

   Der „Superschmauer“ Thorsten Strauch
   Girkenroth im Westerwald am 11. Juli 2022

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9. Lieber Jürgen,

   vielen Dank!

   • Ich habe keine Magenschmerzen mehr!
   • Ich esse weniger Zuckerhaltiges!
   • Ich habe kein schlechtes Gewissen mehr beim Essen!!!

   Durch mein hastiges Essen bekam ich häufig starke Magenprobleme. Je mehr Stress, desto schneller schlang ich das Essen unausgeschmeckt in mich hinein.
   Mein Essverhalten glich einer Berg- und Talfahrt zwischen Hungern und Völlerei.
   Meine Konstanten im Leben sind mein Mann und meine Kinder. Und doch drehte sich alles immer nur um das Zu- und Abnehmen meiner Figur. Mein Gewicht war mal zu hoch, dann (nach Crash-Diäten) wieder ganz unten. Und kurz nach der Diät war mein Gewicht wieder ganz oben.

   Als ich den Schatz von Dir – Dein Buch „Kau Dich gesund!“ – in der Hand hielt, war ich von dem Geschriebenen begeistert! Ohne Diät nach Herzenslust essen und trinken und trotzdem für immer schlank und gesund bleiben. Was für eine tolle Idee!!!
   Ein halbes Jahr Selbsttraining – dann der Entschluss das Basic-Seminar bei Dir in München zu besuchen.
   Voller Elan und Motivation setzten wir Deine Tipps um.

   Was sich nun verändert hat:

   Ich habe tatsächlich kein schlechtes Gewissen mehr beim Essen!!!
   Mein Wunschgewicht hat sich eingependelt und mein Gewicht hält sich mühelos,
   konstant und mit Genuss.
   Meine Magenschmerzen sind weg.
   Ich esse weniger Zuckerhaltiges.
   Schon vor dem Schmauen habe ich mich vegetarisch ernährt, d.h. ich aß kein Fleisch
   und Fisch, Milch und Eier jedoch schon. Käse und Milch sind inzwischen von meinem Speiseplan verschwunden, da sie mir aufgrund meines neu erweckten Geschmacks- und Geruchssinnes gar nicht mehr schmecken.
   Nach dem Essen fühle ich mich satt, aber niemals aufgebläht oder kraft- und energielos.
   Ich genieße mein Leben mit allen Sinnen und bin für die reichhaltigen Lebensmittel dankbar – an jedem neuen Tag.

   Ich bin Dir unendlich dankbar, lieber Jürgen, dass Du Deine Erfindung des Schmauens
   in die Welt hinaus trägst!!!
   Mein Mann und ich gehen den Weg des Schmauens weiterhin und sind stets frohen Mutes.

   Lieber Jürgen, ich wünsche Dir und uns, dass wir noch viele Menschen erreichen,
   damit es auf unserer Erde ein Stück besser wird.

   Viele liebe Grüße
   Birgit

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10. Lieber Jürgen Schilling,

    21 Jahre waren Ärzte ratlos wegen meiner schweren Darmkoliken. Und 21 Jahre waren Ärzte auch völlig ratlos wegen meiner extrem hohen Leberwerte: Gamma-GT 400 U/I statt Gamma-GT 66 U/I. Sie, lieber Herr Schilling, brachten mir mit dem Schmauen die Rettung aus der „unheilbaren Diagnose“.

    Das genussvolle Schmauen haben wir in unserer Familie beim Essen und Trinken inzwischen vollständig eingebaut. Früher – ohne Schmauen – habe ich an 6-7 Tagen in der Woche Fleisch und Wurst gegessen. Durch den Genuss des Schmauens bin ich zum begeisterten Flexitarier geworden. Nur 2-3mal im Monat(!) esse ich momentan noch etwas Fleisch. So genieße ich mein neues fleischloses Leben schon ein komplettes Jahr – ohne jeglichen Verzicht. Meine Frau Birgit isst bereits seit 5 Jahren kein Fleisch mehr. Birgit ist seit einem Jahr Veganerin und zudem eine vorzügliche Köchin veganer Speisen.

    Erst vor kurzem war ich beim Hausarzt, um mein Blutbild samt Entzündungswerten messen zu lassen. Das Ergebnis: Alle meine Werte sind wieder im normalen Bereich. Das Besondere daran ist, dass ich mit 31 Jahren schwere Darmkoliken bekam. Ich nahm damals in einer Woche 9 Kilo ab. Seit damals, seit meinem 31. Lebensjahr, hatte ich in meinem Blutbild extrem hohe Leberwerte: Gamma-GT (GGT) von 400 U/I statt der gesunden Werte: Gamma-GT (GGT) von bis zu 66 U/I. Von Arzt zu Arzt bin ich gerannt. Die vielen Untersuchungen ergaben (mangels ärztlicher Alternativen!) immer wieder die gleiche Diagnose: „Schwerer Alkoholmissbrauch“ – was nie zutreffend war, weil ich gar keinen Alkohol getrunken habe. Nach Ihrem Schmauen-Intensiv-Seminar brachte ich durch das genussvolle Schmauen, Schmecken und Kauen meine Leberwerte innerhalb eines halben Jahres wieder auf den Normalwert.

    Man stelle sich vor: 21 Jahre waren Ärzte ratlos wegen meiner schweren Darmkoliken. 21 Jahre waren Ärzte auch völlig ratlos wegen meiner lebensgefährlichen, extrem hohen Leberwerte: Gamma-GT 400 U/I statt Gamma-GT 66 U/I.
    Sie, lieber Jürgen Schilling, brachten mir mit dem Genuss des Schmauens die Erlösung, die Rettung aus der von den Ärzten vielzitierten „unheilbaren Diagnose“.
    Dafür, lieber Jürgen, sei Dir ewig gedankt!

    Jeder Bissen und jeder Schluck bedeutet uns seitdem eine innige Verbindung zur Natur in großer Dankbarkeit. Birgit und ich schmauen beide mit großer Hingabe, nebst unserem Sohn, der seit einem Jahr ebenfalls Veganer ist. Wir Drei fühlen uns alle gesund und stehen mit vollem Bewusstsein und Dankbarkeit in diesem Leben.

    Ein Gedicht für Corona:

    „Es schwirrt ein Virus um die Welt, Covid-19 sich zu uns gesellt.
    Wenn Du zu mir kommst, tritt ein in meine Körperwelt.
    Trau` Dich nur, es kost´ kein Geld.
    Leg die Waffen nieder und tritt ein, bei meinen Zellen sollst Du willkommen sein.
    Gib Deine Liebeskraft den Zellen und tu Dich freundlich zu ihnen gesellen.
    Corona Du willst leben, ich will das auch.
    Liebe mich und mein Leben, dann geb‘ ich Dir dafür meinen Segen.“

    Gegenüber Corona stehen wir in meiner Familie sanftmütig da, ohne Groll. Denn das Schmauen birgt etwas in sich, das ich Kraft, Liebe und Gleichmut nenne, ein beruhigendes Sein. In unserer Schwarz-Weiß- und Gut-Böse-Welt sehen wir nicht, „dass alles, was geschieht“ auch ein Wunsch, ein „Schrei nach Liebe“ ist.

    Im Seminar sagtest Du, lieber Jürgen, dass in der Wirkkraft des Schmauens noch Vieles unentdeckt ist und dass sich hinter dem Schmauen mehr verbirgt, als wir zurzeit erahnen können. Ich finde, es ist ein Glücksgefühl, das neben Freude und Kraft auch unser Bewusstsein zum Positiven verändert. Schmauen schenkt uns mehr Liebe und Dankbarkeit allem gegenüber.

    Mögen doch alle Politiker, Medienmenschen, Ärzte, Pfleger, Polizisten, Juristen, Kinder und Erwachsene, sog. Verschwörer, und Corona-Leugner, eben alle Menschen das Schmauen erlernen, um ihren Blick zu erweitern, um zu erkennen und zu empfinden, was uns davor trennt, glücklich zu sein.

    Noch einmal vielen herzlichen Dank, lieber Jürgen, für Dein Wirken, das so vielen Menschen gerade in diesen beschwerlichen Corona-Tagen eine so große Erleichterung, Gesundheit, wertvolle Immunkraft, ja neue Lebenskräfte schenkt.

    Bleib‘ gesund und immer guter Hoffnung!

    Mit freundlichen Grüßen

    Günther und Birgit Scherübl

    Antworten

    • Sanftmütig, ohne Zorn. Danke für diese neue Sicht auf Corona und danke für das Gedicht.
      Und natürlich, danke Jürgen für deine Begeisterung mit der du dieses wunderbare Wissen weiterträgst.

      Liebe Grüße
      Waltraud

      Antworten

11. Welch ein Glück,
    sage ich mir heute,
    dass ich vor knapp einem Jahr
    das genussvolle Schmauen
    bei Jürgen Schilling erlernt habe!

    Sein Buch „Kau Dich gesund!“ hatte ich schon sehr lange, so ca. 17 Jahre.
    Ich habe es gleich nach dem Kauf gelesen und es hat mich sofort beruhigt:
    Ich werde nicht vor Hunger sterben, selbst, wenn ich nicht mehr einen einzigen Zahn
    im Munde haben sollte. Ich hatte damals nämlich Probleme damit, mir wurde gerade ein wichtiger Backenzahn gezogen.

    Ich hatte da auch schon einige Diäten und Ernährungsumstellungen hinter mir. Nicht, dass ich unbedingt abnehmen wollte oder müsste – nein, ich kam Anfang der 90er Jahre durch eine Pseudoallergie auf das Thema der Ernährung und habe dann Interesse daran gefunden und vieles ausprobiert. Auch aus Neugier. Bis hin zur Rohkosternährung. Die schien mir so logisch. Ist sie auch, aber der Körper reagiert nicht unbedingt nach der Logik. Nach dem Sommer begann ich zu frieren, auszukühlen. Und wandte mich dann an meine Heilpraktikerin. Die riet mir daraufhin zur Fünf-Elemente-Küche. Das kocht man alles! Und sogar lange. Nichts mit Logik.
    Das brachte so langsam meinen Verstand durcheinander und nun wusste ich überhaupt nicht mehr, was ich essen sollte. Das natürliche Empfinden meines Körpers war bereits lange verloren gegangen.
    Das Essen machte mir nur noch Stress, obwohl ich von Haus aus Alles-Esserin bin, mir fast alles schmeckte, ich gerne aß und nie herummäkelte. Kopfgesteuert folgte ich verschiedenen Ernährungsprogrammen, hatte zeitweise auch Erfolg damit, aber merkte, dass es auf Dauer einfach nicht für mich passte.

    Beim Stöbern in meinem Bücherregal stieß ich viele Jahre später wieder auf „Kau Dich gesund!“ und las es ein 2. mal. Ich probierte die Tipps aus. Erfuhr über das Internet, dass der Autor auch selbst Schmauen-Seminare dazu gibt. Und ich wusste – irgendwann fahre ich mal nach München und besuche so einen Workshop.

    Was soll ich euch sagen: ich war selbst erstaunt über die gravierende Wirkung!

    Beim Basic- und Ausbildungsseminar in München habe ich alles gelernt, was ich lernen musste und habe noch am selben Abend im Hotel mit der Umsetzung in die Praxis begonnen. In den folgenden Wochen habe ich vielleicht noch 2 mal geschlungen und dann nie mehr.

    Das Schönste: ich habe keinen Stress mehr mit dem Essen! Ich esse wann, was und soviel ich möchte – es ist übrigens ein Viertel von dem, was ich vorher gegessen habe.

    Und dies wollte ich euch noch sagen:
    In diesen Zeiten der Unsicherheit und der Hamsterkäufe wegen Corona lehne ich mich entspannt zurück und bin mir sicher, dass das Wenige, was ich dank Schmauen für meine Ernährung benötige, mir auf jeden Fall zur Verfügung steht. Denn es ist einfach, regional, lagerfähig, leicht verfügbar. Es macht mich satt. Es macht mich zufrieden.

    Ich kann das Essen wieder genießen.

    Weiterhin hat sich meine gesamte Körperenergie verändert und meine Wahrnehmung verschärft und verfeinert. Überrascht stellte ich sogar fest, dass ich plötzlich eine Kreativität entwickelte, die ich von mir nie erwartet hätte. Alles in allem: Schmauen ist ein Riesengewinn ohne jegliche (negative) Nebenwirkungen. Risikofrei, genussvoll und die Lebenslust steigernd.

    Ich kann daher jeder und jedem sowohl die Vorbildung durch die Lektüre des Buches „Kau Dich gesund!“ als auch den Besuch eines Schmauen-Seminares von und mit Jürgen Schilling wärmstens empfehlen.

    Wesentliches und viel mehr könnt ihr seit kurzem auch über Jürgen Schillings Filmbeiträge auf YouTube erfahren.

    Viel Erfolg euch allen und die herzlichsten Grüße

    Sabine Reißland

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12. Mein langer, steiniger Weg ins gelobte (Schmauen)Land

    Ich werde nie den 24.09.2011 vergessen, als ich das erste Mal ein Schmauen-Seminar bei Jürgen Schilling in München besuchte. Was für eine spannende, neue Welt eröffnete sich da plötzlich! Es klang alles zu schön um wahr zu sein, aber die ersten Geschmackserlebnisse während des Seminars waren so eindrücklich, dass ich mich darauf einließ.

    Was darauf folgte war ein langer, steiniger Weg, mit vielen Rückschlägen, mit manchen Highlights und – schlussendlich – dem Happy End!

    Wie sollte ich die Schmauen-Methode in kurzen Worten beschreiben? Eigentlich simpel und dabei so genial (Schmauen hat mit den simplen, guten Kauen einfach nichts zu tun!), aber definitiv nicht einfach zu erlernen und dauerhaft konsequent umzusetzen. Das galt zumindest für mich. Was hochmotiviert und begeistert begann, erfuhr über die Zeit immer wieder Einbrüche und Frustmomente. Ich hätte nie gedacht, dass es so schwierig werden könnte, über Jahrzehnte eingebrannte Gewohnheiten dauerhaft zu verändern….

    Wie kann ich heute die Vorteile durchs Schmauen zusammenfassen:

    – Kohlenhydrate haben ihren Schrecken verloren
    – Das Süßempfinden hat sich komplett verändert, wenig genügt schon zum „Glücklich-Sein“!
    – Kein Kalorienzählen, keine Gewichtsprobleme, keine Darmbeschwerden
    – Automatisch weniger Verzehr von Wurst, Fleisch oder industriell bearbeiteter Nahrung – nicht nur gesünder, sondern auch gut für unsere Umwelt!
    – Jede Mahlzeit wird automatisch zu einer kleinen „Auszeit“ vom Alltag – einer Kurzmeditation mit Genuss!
    – Es reicht insgesamt viel weniger, um satt und zufrieden zu sein. Das dopaminerge Belohnungssystem funktioniert hier wirklich vortrefflich!
    – Erholsamerer Schlaf, insgesamt auch weniger Schlafbedürfnis.
    – Und vieles, vieles mehr

    Wenn es heute nur eine Sache gäbe, die ich meinen Patienten in der Praxis vermitteln oder ans Herz legen könnte, dann wäre es definitiv das Schmauen.
    Ich bin froh, dass ich diese Erfahrung, den Genuss und das Wissen darum in meinen Schmauen-Seminaren weitertragen und weitergeben kann.
    Danke, lieber Jürgen, für Deinen unermüdlichen Einsatz, Deine Begeisterung, Motivation und Deine Vision einer gesünderen, besseren Welt!

    Herzlichst
    Deine
    Bettina Mangold

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